당뇨식은 무엇일까요
-혈당조절이 필요한 당뇨병이나 내당능 장애가 있는 입소자분꼐 제공되며 혈당을 적절하게 유지하여 합병증을 지연하거나 예방하기 위한 식사입니다.
식사제공시 고려사항
-매끼니 잡곡밥을 제공합니다
-국수, 수제비,감자등 곡류군 음식 섭취 시 밥 양을 조절하여 제공합니다.
-고지방 어육류 (삼겹살, 갈비)와 가공식품 사용을 제한합니다.
- 단순당(사탕,꿀,설탕, 물엿)사용을 제한하고 대체감미료 (올리고당, 스테비아)사용을 권장합니다.
-소스및 드레싱등 섭취량을 조절할 수 있도록 별도록 제공합니다.
당뇨병의 식사지침
-음식을 무조건 제한하거나 금지하는 것이 아니고 각 개인의 요구량에 맞는 음식의 양, 종류 및 섭취시간을 적절히
조정함으로써 음식섭취를 통한 혈당을 정상 범위 내에서 유지하는 방법입니다
1.제때에 알맞은 양의 음식을 골고루 먹습니다.
2.설탕이나 꿀등 당류를 적게 먹습니다.
3.식이섬유가 풍부한 식품을 먹습니다
4음식은 싱겁게 먹도록 합니다