1. 인삼조청
원기가 떨어졌을 때 좋다. 원기가 약해져 힘이 없고 말하기 힘들 때 좋다.
한번에 한 숟알씩 하루에 3 -5번 가량 먹는다.
보혈 작용을 하는 인삼은 지치고 힘들 때에 도움이 된다.
*인삼, 찹쌀, 엿기름
1)인삼에 물을 붓고 팔팔 끊인다.
2)어느정도 끊으면 인삼을 건져 내고 그 물에 찹쌀을 넣고 죽을 쑨다.
3)죽에 엿기름 가루를 넣어 식힌 다음 그 물만 받아 졸이면 인삼 조청이 된다.
2. 찹쌀밥
몸이 지치고 힘들 때 먹는다.
별다른 병없이 피로에 지쳐 몸이 허한 것을 느낄 때 먹으면 좋다.
찹쌀은 성질이 온화하지만 맛이 쓴편
반면에 대추는 맛이 달고 성질이 따뜻하여 영양을 돕고 위를 편안하게 해준다.
*찹쌀. 팥. 대추.밤, 소금약간
1)찹쌀을 씻어 물에 불리고 팥은 물을 충분히 부어 삶아 낸다.
2)대추는 돌려 깎아 씨를 빼고 밤도 껍질을 벗긴다.
3)준비된 찹쌀,대추,밤,팥을 고루 섞어 솥에 안치고 1)의 팥물로 밥을 한다.
4)간은 소금으로 하고 뭉근한 불에서 끊이다가 불을 줄여 뜸을 들인다.
3. 부추된장국
손발이 저리거나 부을 때 좋다.
부추는 더운 성질을 가지고 있는 식품으로 몸안에 원활히 흐르지 못하고
뭉쳐 있는 피(어혈)를 제대로 순환되도록 돕고 기를 돋운다.
온몸의 피로감이나 무력감을 없애고 손발이 저리거나 붓는 증세를 없애 준다.
*멸치.된장.파.마늘, 부추
1)찬물에 멸치를 가다랭이를 넣고 국물을 우린다.
2)우린 국물에 된장을 풀어 넣고 맛을 낸다.
3)두번째와 같이 팔팔 끊이면 파,마늘.부추를 넣고 한 소금 끊인 후 뜨겁게 마신다.
4. 쇠꼬리곰탕
혈액 순환에 효과가 있다.
쇠꼬리는 몸의 저항력을 길러주는 좋은 식품으로 계절에 상관 없이 많이 먹는다.
더운 여름 삼계탕과 함께 많이 먹는 음식 중의 하나가 쇠꼬리 곰탕.
원기 회복은 물론 혈액 순환 장애로 인한 수족 냉증에 탁월한 효능을 보인다.
*쇠꼬리.당귀.인삼뿌리.밤. 대추, 생강
1)깨끗이 손질한 소의 꼬리를 준비 한다.
2)솥에 충분히 다려진 쇠꼬리 국물에 당귀, 인삼뿌리, 밤, 대추,생강 등을 넣고 2시간 이상 정도 더 고아 준다.
5. 조기구이
지치고 입맛이 없을 때 좋다.
조기는 맛이 좋아 입맛이 없을 때 입맛을 도운다.
칼슘,인철. 각종 비타민이 골고루 들어 있어 기력을 보강 해 주고, 위장을 튼튼하게 해준다.
출산 후 입맛이 없을 때 먹으면 산후 회복에 많은 도움을 준다.
6. 호두죽
신경을 안정시켜 불면증을 해소한다.
호두와 대추는 신경을 안정시키고 기력을 강화 하는데 좋은 식품.
호두는 칼로리가 높고 단백질이 풍부하여
혈중 콜스테롤을 낮추는 작용을 하는 필수 지방산이 있다.
또한 변비와 불면증에도 탁월한 효과가 있다.
*호두,대추,찹쌀가루, 합환피, 소금약간
1)겉껍질을 벗긴 호두 반컵을 따뜻한 물에 20분 정도 담갔다가 속 껍질을 모두 벗긴다.
2)깨끗이 씻어 물기를 닦은 대추 10개를 호두와 함께 넉넉한 물에 잘 삶아 물렁물렁 해지면
대추씨를 빼서 삶은 호도와 함께 믹서로 간다.
3)여기에 찹쌀가루 3큰술과 합환피 8그람을 물 6컵으로 끊여 4컵으로 졸인 약물과 함께 냄비에
넣고 약한 불에서 나무주걱으로 저어가며 끊인다.
4)마시기 알 맞는 농도가 되면 소금으로 간을 하여 먹는다.
